Η Γαλλία είναι η χώρα της γαστρονομίας. Οκ, το ξέρουμε αυτό. Συνήθως βέβαια αυτή η λέξη συνοδεύεται και με την ακριβή κουζίνα. Κάτι που εν μέρει ισχύει. Παρ’ όλα αυτά, μετά από προσωπική αναζήτηση καλής αλλά οικονομικής γαλλικής κουζίνας, νομίζω είμαι σε θέση να σου προτείνω κάποια εστιατόρια που θα φας καλά και φτηνά κλασικά παραδοσιακά πιάτα της Γαλλίας στο Παρίσι.
Le Polidor
Νομίζω πως αυτό το εστιατόριο είναι πια το δεύτερο μου σπίτι. Κι αυτό, γιατί σου δίνει την τέλεια εμπειρία φαγητού στην καρδιά της πρωτεύουσας.
Είναι ένα από τα παλιότερα μπιστρό του Παρισιού (1845) και μέχρι και σήμερα έχει διατηρήσει όχι μόνο ένα υπέροχο παριζιάνικο στυλ σαν χώρος, αλλά προσφέρει παραδοσιακά γαλλικά πιάτα σε προσιτές τιμές. Βρίσκεται στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού, μια ανάσα από το Πάνθεον, τους κήπους του Λουξεμβούργου, το Οντεόν και το πανεπιστήμιο της Σορβόνης.
Εκτός ότι ήταν στέκι πολλών καλλιτεχνών και φιλοσόφων της εποχής (Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Rimbaud, Ernest Hemingway) υπήρξε και μέρος της ταινίας του Woody Allen Midnight in Paris. Κι αυτό φυσικά γιατί με το που περνάς την πόρτα, βγαίνεις σε μια άλλη εποχή.
Στο δια ταύτα…
Το μενού έχει όλα τα γνωστά γαλλικά πιάτα. Αναφορικά σε ορεκτικά θα βρεις τα βραστά αυγά με τη μαγιονέζα, σαλιγκάρια Βουργουνδίας, σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και κρούστα, σούπα βελουτέ με λαχανικά εποχής. Στο κυρίως δώσε προσοχή. Εκεί θα βρεις το καλύτερο μοσχάρι μπουργκινιόν της πόλης με πουρέ σα βελούδο, θεΐκή σάλτσα και μικροσκοπικά μανιτάρια και κρεμμύδια. Παρ’ όλα αυτά, αν θες να δοκιμάσεις και κάτι άλλο, το μενού έχει πάπια με πατάτες, ταρτάρ, καθώς και επιλογή για χορτοφάγους. Από επιδόρπια θα βρεις υπέροχο cheesecake, μους σοκολάτας και την καταπληκτική tarte tantin, μια διαφορετική εκδοχή της μηλόπιτας.
Το πιο καλό με αυτό το εστιατόριο είναι ότι όλα αυτά τα δίνει σε προσιτές τιμές, χωρίς να χαλάει την ποιότητα των φαγητών του. Εκτός ότι μεμονωμένα τα πιάτα είναι σε νορμάλ τιμές, το εστιατόριο σου δίνει τη δυνατότητα να πάρεις το menu Polidor. Αυτό σημαίνει ότι με 22 ευρώ έχεις ένα ορεκτικό, ένα κυρίως και ένα επιδόρπιο της επιλογής σου. Που αν σκεφτείς το άθροισμα και των τριών, αν τα πάρεις μεμονωμένα, είναι σίγουρα πάνω από 30 ευρώ.
Εκτός από το μενού σου προτείνω να πάρεις και ένα καραφάκι κόκκινο κρασί, εάν σ’ αρέσει, ώστε να ολοκληρωθεί το γεύμα. Προσοχή μόνο στο ωράριο λειτουργίας, καθώς σαν γνήσιο παριζιάνικο μπιστρό, κλείνει μετά το μεσημεριανό και ξανανοίγει στις 19.00 για το βραδινό.
Εδώ θα βρεις όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι καθώς και τον κατάλογο.
Bouillon Pigalle
Το Buillon Pigalle είναι μία τέλεια λύση για γαλλική κουζίνα ειδικά μετά από μια κοπιαστική περιπλάνηση στην Μονμάρτρη. Βρίσκεται στον ίδιο δρόμο με το Moulin rouge και δυο βήματα από τη Sacré-cœur. Το εστιατόριο προσφέρει πεντανόστιμα γαλλικά πιάτα σε πραγματικά χαμηλές τιμές. Γι’ αυτό το λόγο, πάντα έξω από το μαγαζί υπάρχει ουρά που περιμένει, αλλά λόγω του μεγέθους του εστιατορίου προχωράει γρήγορα. Σε αυτό το μέρος δεν προσφέρεται μενού ώστε να επωφεληθείτε κάποιας προσφοράς, αλλά πραγματικά οι τιμές σε σχέση με την ποιότητα είναι πολύ χαμηλές.
Fun fact: Όπως και στο Polidor και όπως βλέπετε και στην παραπάνω φωτογραφία, η στοίχιση των τραπεζιών είναι έτσι που μοιάζει με τις κλασικές ελληνικές παρέες που έρχεται και έρχεται κόσμος και ενώνουμε τραπέζια. Δηλαδή έχουν τραπέζια κολλητά ή σχεδόν κολλητά. Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο περίεργο αλλά πραγματικά το έχουν πολύ εδώ πέρα. Και που ξέρεις, είναι πολύ πιθανόν να κάνεις και ενδιαφέρουσες γνωριμίες…
Εδώ μπορείς να βρεις σχετικές πληροφορίες.
Chez Gladines
Πηγή:chezgladines-saintgermain.fr
Σε αυτό το εστιατόριο θα βρεις πεντανόστιμη γαλλική κουζίνα στην περιοχή του saint Germain, σε μία από τις κεντρικότερες γειτονιές του Παρισιού. Αν είσαι λάτρης του τυριού, αυτό το μαγαζί θα το λατρέψεις καθώς πολλά από τα πιάτα του είναι τυρένια. Πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, για την οποία μπορείς να ρωτήσεις το προσωπικό του εστιατορίου.
Μπορείς να μάθεις περισσότερα για τα πιάτα και τις τιμές εδώ.
Le Petit Bouillon Pharamond
Πηγή:petitbouillonpharamond.com
Άλλο ένα πάρα πολύ καλό, οικονομικό και εξαιρετικά vintage εστιατόριο είναι το Le Petit Bouillon Pharamond. Ένα εστιατόριο που στέκει σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της πόλης από το 1832. Περνώντας το κατώφλι, όπως και στο le Polidor, είναι σαν να πατάς το κουμπί μιας χρονομηχανής, καθώς όλη η αισθητική του μαγαζιού κρατάει κάτι απ’ τα παλιά. Εδώ μπορείς να δοκιμάσεις εξαιρετικά τίμια γαλλική κουζίνα σε πραγματικά καλές τιμές.
Πηγή: petitbouillonpharamond.com
Περισσότερα για το εστιατόριο μπορείς να βρεις εδώ.
Bon Appétit!
Παρόμοια άρθρα:
- Studio Ghibli: σπιτικό φαγητό αλά Miyazaki
- Αθάνατη ελληνική κουζίνα- καλοκαιρινή version
- Όταν το φαγητό συναντά την τέχνη σε ένα ημερολόγιο
Μη ξεχάσετε να ακολουθήσετε τις σελίδες μας σε Facebook, Instagram και Spotify για περισσότερη έμπνευση.
