Αθάνατη ελληνική κουζίνα- καλοκαιρινή version

… Αααχ καλοκαιράκι. Ήλιος, ζέστη, θάλασσα, διακοπές και πολλές  πολλές δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους. Κι άλλωστε όπως ο έρωτας, έτσι και το καλοκαιράκι περνάει από το στομάχι. Καλοκαίρι χωρίς φαγητό και γλυκό γίνεται; Δεν γίνεται…

Όμορφα, μεσογειακά πιάτα με έντονες μυρωδιές και πολύχρωμες συνθέσεις που «στολίζουν» τα ελληνικά, οικογενειακά τραπέζια του καλοκαιριού και προσμένουν τα παιδιά, τα εγγόνια, τους παππούδες και τους φίλους να τα γευτούν.

Πιάτα που έχουν φτιαχτεί από τις «μαγείρισσες» του σπιτιού με μεράκι, φροντίδα  και πολλή αγάπη και περιμένουν να είναι ο καλός, πιστός τους «φίλος» που θα συντροφεύει τις εύθυμες, οικογενειακές στιγμές τους στο τραπέζι.

Πιάτα όχι πολύ «βαριά» και δύσπεπτα για το καλοκαίρι, τα οποία συμβαδίζουν με όλες τις περιστάσεις. Πιάτα όχι πολύπλοκα, αλλά εύκολα, γρήγορα και πάνω από όλα εύγευστα.

Ιδέες για ορεκτικά, κυρίως πιάτα, επιδόρπια και smoothies προτείνονται για εσάς και την οικογένειά σας.

Πρώτο στην λίστα μας δεν θα μπορούσε να βρίσκεται άλλο από τα αγαπημένα στους περισσότερους γεμιστά. Με διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών και γέμιση είτε ρυζιού είτε κιμά, τα γεμιστά αποτελούν ένα από τα κλασικά φαγητά του καλοκαιριού.

Μια δεύτερη και ελαφριά επιλογή για το καλοκαιρινό μας μενού είναι η μακαρονοσαλάτα. Είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, η σαλάτα από… μακαρόνια είναι ένα light πιάτο που προτιμάται από πολλούς και ως βραδινό. Συνδυάζει την μαγιονέζα, με το τυρί, το ζαμπόν, την πιπεριά και διάφορα μυρωδικά, χαρίζοντας στο τραπέζι σας μια δροσερή και γευστικότατη νότα.

Επόμενα στη λίστα μας δεν θα μπορούσαν να είναι άλλα πέρα από τα γνωστά σε όλους μας «παπουτσάκια».  Ειδικά το καλοκαίρι όπου είναι η καλύτερη εποχή για τις μελιτζάνες, τα «παπουτσάκια» είναι ένα φαγητό με σίγουρη επιτυχία. Με μπεσαμέλ, κιμά και τυρί είναι εύκολα και άμεσα για απόλαυση.

Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν από την λίστα αυτή τα θαλασσινά που είναι η πιο σίγουρη και safe επιλογή για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι. Γαριδομακαρονάδες, ριζότο θαλασσινών, χταποδάκι στα κάρβουνα, καλαμαράκια και όλων των ειδών τα θαλασσινά, ψητά ή τηγανιτά, είναι μερικά από τα φαγητά που αδιαμφισβήτητα  βρίσκονται σε όλα τα ελληνικά τραπέζια ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες.

Εν συνεχεία του καταλόγου αυτού δεν θα μπορούσαμε να μην συμπεριλάβουμε το… επιδόρπιο. Τα πρωτεία στον τομέα αυτό τα «παίρνει» ο γνωστός σε όλους μας κορμός. Ο κορμός, που μπορούμε να τον απολαύσουμε παγωμένο σε πολλές διαφορετικές εκδοχές είναι ένα από τα… hit του καλοκαιριού καθώς είναι πολύ εύκολος στην διαδικασία παραγωγής και τα αποτελέσματα επιτυχίας σίγουρα.

Η λίστα αυτή τελειώνει με τα… smoothies. Αν και όχι ελληνικής… προέλευσης, απλά και εύκολα στο να τα φτιάξει κανείς, τα smoothies αποτελούν για μικρούς και μεγάλους μια δροσερή και υγιεινή επιλογή για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

 

Τα παραπάνω αποτελούν μερικές από τις καλοκαιρινές, απολαυστικές επιλογές που όλοι μας γευόμαστε και μοιραζόμαστε με τους φίλους και την οικογένειά μας.

Καλή απόλαυση και καλό καλοκαίρι!

8
Ιφιγένεια Αντωνοπούλου
Είμαι η Ιφιγένεια Αντωνοπούλου, φοιτήτρια του τμήματος Επικοινωνίας,Μέσων και Πολιτισμού του Παντείου Πανεπιστημίου. Μου αρέσει να επικοινωνώ με τους ανθρώπους, να τους κάνω να χαμογελούν και να αισιοδοξούν. Κάθε μέρα της ζωής μας είναι μοναδική, γι αυτό και θεωρώ πως πρέπει να την ζούμε στο έπακρο και δημιουργικά. Ελπίζω μέσα από τα άρθρα μου να ψυχαγωγηθείτε, να προβληματιστείτε, να ονειρευτείτε και να ταξιδέψετε μαζί μου.

Latest Articles

Διάβασε επίσης...