Η τάση του Veganuary είναι γεγονός. Το βλέπουμε σε άρθρα, σε hashtags, στους λογαριασμούς διασήμων, και όχι μόνο, στο instragram, αλλά τι πραγματικά είναι ξέρετε; Το Veganuary έχει αποτελέσει την τελευταία πενταετία θεσμό προσελκύοντας όλο και περισσότερους ανθρώπους από ευρωπαϊκές, και όχι μόνο, χώρες να τον ακολουθήσουν.
Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Το Veganuary άρχισε το 2014 στο Ηνωμένο Βασίλειο και προέρχεται από τις λέξεις Vegan και January. Στόχος του θεσμού αυτού όταν ξεκίνησε ήταν η αποχή των ανθρώπων για έναν ολόκληρο μήνα από το κρέας ύστερα από το πέρας των χριστουγεννιάτικων εορτών. Εκτός από αυτό όμως, ο απώτερος σκοπός της τάσης αυτής ήταν να δοκιμάσουν οι άνθρωποι για έναν μήνα την αποχή από το κρέας και τα προερχόμενα από αυτό προϊόντα και να ενθαρρυνθούν να ακολουθήσουν μία vegan διατροφή.
Για να γίνει αυτό κατανοητό, αρκεί να πούμε πως μία vegan διατροφή δεν περιλαμβάνει κρέας και οποιαδήποτε άλλα ζωικά παράγωγα που προέρχονται από αυτό, όπως είναι τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, ακόμη και το μέλι. Η διατροφή τους περιλαμβάνει προϊόντα με σόγια και φυτικά παράγωγα, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Από την διατροφή αυτή δεν λείπει καμία βιταμίνη αφού οι περισσότερες που βρίσκονται στο κρέας και τα προϊόντα αυτού, είναι πλέον αντικαταστάσιμες.
Την «πρόκληση» να ζήσουν για έναν μήνα ως Vegan δοκίμασαν πολλοί άνθρωποι ανά τον κόσμο και τελικά οι περισσότεροι από αυτούς το υιοθέτησαν ως στάση ζωής. Μάλιστα, σε συνεντεύξεις που έδωσαν, αρκετοί υποστήριξαν πως ύστερα από τις… κραιπάλες των Χριστουγέννων η «αποτοξίνωση» από το κρέας και τα παράγωγά του είχε πολύ θετικές επιδράσεις στην υγεία τους. Το 75% που ακολούθησε έστω και για το μικρό χρονικό διάστημα του ενός μήνα την διατροφή αυτή, δήλωσε ότι αισθανόταν καλύτερα από ποτέ και ότι τα προβλήματα υγείας που είχε περιορίστηκαν στο ελάχιστο.
Το… challenge αυτό πέρα από τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό, προτάσσει και διαφυλάσσει τα δικαιώματα των ζώων. Αν αναλογιστούμε, μάλιστα, πόσα ζώα υποφέρουν και σκοτώνονται κάθε χρόνο σε όλον τον κόσμο, σίγουρα ένας μήνας χωρίς κρέας δεν θα ήταν και τόσο… αβάσταχτος.
Όντας, λοιπόν, το Veganuary μία νέα τάση της μόδας που ωθεί όλο και περισσότερους ανθρώπους στον βιγκανισμό, φυσικά και δεν θα παραλείπονταν τα κατάλληλα εστιατόρια και μαγαζιά για την προμήθεια των κατάλληλων προϊόντων. Τέτοιου είδους μαγαζιά έχουν ανοίξει και στην χώρα μας, αποκτώντας ολοένα και περισσότερους fans της vegan διατροφής.
Αποδεχόμενοι για έναν μήνα την πρόκληση του Veganuary θα κάνουμε καλό όχι μόνο στην υγεία μας αλλά και σε αυτήν ολόκληρου του πλανήτη. Και ποιος ξέρει; Ίσως τελικά να… ταιριάζει σε κάποιους από εμάς αλλά να μην το είχαμε ανακαλύψει έως τώρα.
