Το κρασί δεν είναι ποτέ απλώς μια επιλογή στο ράφι, είναι αντανάκλαση διάθεσης και εδώ μιλάμε για την γυναικεία διάθεση! Είναι απάντηση στο πώς νιώθεις πριν ακόμη το συνειδητοποιήσεις. Υπάρχουν μέρες που ζητάς φρεσκάδα, άλλες που θέλεις βάθος, άλλες που χρειάζεσαι κάτι ήσυχο και καθησυχαστικό. Και κάπου εκεί, το κρασί παύει να είναι «ποικιλία» και γίνεται συνοδοιπόρος.
Η γυναικεία σχέση με το κρασί σπάνια είναι επιδεικτική. Δεν αφορά τη δύναμη, ούτε την ένταση για την ένταση, αφορά τη λεπτομέρεια, την ισορροπία, το συναίσθημα που αφήνει στο τέλος της γουλιάς. Γι’ αυτό και δεν υπάρχει ένα κρασί «για γυναίκες». Υπάρχουν κρασιά για στιγμές και για διαθέσεις. Για εκείνες τις μικρές εσωτερικές μεταβάσεις που δεν λέγονται εύκολα.
Για χαλάρωση μετά τη μέρα – Μοσχοφίλερο
Υπάρχουν απογεύματα που δεν θέλεις πολλά, θέλεις απλά να χαμηλώσουν οι ρυθμοί, να φύγει η ένταση από τους ώμους, να καθαρίσει το κεφάλι. Εκεί, το Μοσχοφίλερο λειτουργεί σχεδόν θεραπευτικά. Αρωματικό χωρίς να κουράζει, φρέσκο, φωτεινό, με νότες λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών.
Δεν σε πιέζει να το αναλύσεις. Σε αφήνει απλώς να υπάρξεις. Είναι το κρασί που ανοίγεις όταν βγάζεις τα παπούτσια και κάθεσαι στον καναπέ χωρίς πρόγραμμα, όταν το σώμα ζητά ηρεμία. Έχει μια φυσική θηλυκότητα, όχι γλυκιά αλλά ανάλαφρη σαν καθαρή ανάσα.
Για καλοκαιρινή ανεμελιά – Ροζέ από Grenache ή Αγιωργίτικο
Το καλό ροζέ είναι διάθεση, είναι ήλιος, είναι παρέα, είναι στιγμές που δεν χρειάζονται εξηγήσεις. Τα ροζέ από Grenache ή Αγιωργίτικο έχουν αυτή τη σπάνια ισορροπία: φρουτώδη χαρακτήρα, δροσερή οξύτητα και σώμα που δεν βαραίνει.
Είναι το κρασί που πίνεις χωρίς να το σκέφτεσαι υπερβολικά. Που συνοδεύει κουβέντες, γέλια, μουσική. Δεν σε εντυπωσιάζει… απλώς κάνει τη στιγμή πιο όμορφη και ίσως γι’ αυτό αγαπιέται τόσο. Γιατί δεν ζητά τίποτα… Είναι εκεί για να το μοιραστείς!
Για σκέψη και βάθος – Riesling
Υπάρχουν μέρες που δεν θες απλώς να χαλαρώσεις, θέλεις να σκεφτείς, να παρατηρήσεις ή απλώε μόνο να μείνεις λίγο με τον εαυτό σου. Το Riesling είναι το κρασί αυτής της διάθεσης. Πολυεπίπεδο, με οξύτητα που ξυπνά τον ουρανίσκο και αρώματα που εξελίσσονται όσο περνά η ώρα.
Δεν αποκαλύπτεται αμέσως. Θέλει χρόνο στο ποτήρι, όπως θέλει χρόνο και η σκέψη. Είναι ιδανικό για γυναίκες που αγαπούν την πολυπλοκότητα και δεν φοβούνται τις αντιθέσεις. Ορυκτό, κοφτερό αλλά και εκφραστικό. Ένα κρασί που σε προσκαλεί να σταθείς λίγο παραπάνω.
Για ρομαντισμό χωρίς υπερβολή – Pinot Noir
Το Pinot Noir δεν φωνάζει, γι’ αυτό ακριβώς και συγκινεί. Είναι λεπτό, μεταξένιο, με κόκκινα φρούτα και γήινες νότες, χωρίς βαριά τανικότητα. Είναι το κόκκινο κρασί που δεν κουράζει, που δεν επιβάλλεται και που συνοδεύει χωρίς να κυριαρχεί.
Ιδανικό για βραδιές με χαμηλό φωτισμό, για κουβέντες που δεν βιάζονται, για στιγμές οικειότητας. Το Pinot Noir έχει συναισθηματική νοημοσύνη. Δίνει το παρόν και αυτό το κάνει βαθιά ελκυστικό.
Για συγκέντρωση και δύναμη – Ασύρτικο
Υπάρχουν στιγμές που δεν ζητάς απαλότητα. Ζητάς καθαρότητα, δομή και ακρίβεια. Το Ασύρτικο, ειδικά σε πιο κομψές εκδοχές, είναι κρασί συγκέντρωσης. Ορυκτό, με έντονη οξύτητα και αλμυρό χαρακτήρα, απαιτεί παρουσία.
Είναι κρασί για γυναίκες που ξέρουν τι θέλουν και δεν χρειάζονται γλυκύτητα για να απολαύσουν. Συνοδεύει φαγητό, αλλά και σκέψη. Δεν χαρίζεται εύκολα, αλλά ανταμείβει. Και αφήνει πίσω του μια αίσθηση καθαρότητας… σαν να έβαλες τα πράγματα στη θέση τους!
Για τις γυναίκες που δεν ζητούν άδεια από το ποτήρι τους
Και φυσικά, υπάρχουν και εκείνες οι γυναίκες που δεν χωρούν σε καμία ήσυχη κατηγορία. Που διαλέγουν Μαυροτράγανο χωρίς απολογία, Λιάτικο με μνήμη και βάθος, Sauvignon Blanc για την καθαρότητα και τη ζωντάνια των αρωμάτων, Chardonnay για την υφή, τη στρογγυλότητα και τη διακριτική πολυτέλεια, Cabernet Sauvignon για τη δομή και την ένταση. Γυναίκες που δεν πίνουν κρασί για να ταιριάξουν με μια εικόνα, αλλά για να εκφράσουν μια κατάσταση. Που δεν φοβούνται τη δύναμη, ούτε την πολυπλοκότητα. Που ξέρουν ότι το στιλ δεν είναι θέμα ελαφρότητας ή βαρύτητας, αλλά συνείδησης επιλογής. Γιατί το κρασί, όπως και η προσωπικότητα, δεν χρειάζεται να είναι «εύκολο» για να είναι αυθεντικό.
Γιατί τελικά το κρασί είναι διάθεση;
Ίσως το κρασί να μην έχει φύλο. Αλλά σίγουρα έχει συναίσθημα. Και η γυναικεία παλέτα δεν είναι μονοδιάστατη, αλλάζει, μετακινείται, εξελίσσεται. Άλλο κρασί για χαλάρωση, άλλο για κοινωνικότητα, άλλο για εσωτερικότητα.
Το πιο ενδιαφέρον δεν είναι τι πίνεις αλλά το γιατί διαλέγεις αυτό που πίνεις. και όταν αρχίσεις να ακούς τη διάθεσή σου πριν γεμίσεις το ποτήρι, τότε το κρασί παύει να είναι συνήθεια. Γίνεται εμπειρία.
Cheers! by Joan Lio
