Το φεστιβάλ που φέρνει τη βραβευμένη τοπική ελληνική κουζίνα στην Αθήνα συνεχίζει δυναμικά δίνοντας τη σκυτάλη στo εστιατόριο Cuvée του ξενοδοχείου Aqua Blu Boutique Hotel + Spa.
Στο επόμενο γαστρονομικό ραντεβού του 2ου Symposio at Ark, του φεστιβάλ ελληνικής γαστρονομίας που διοργανώνουν από κοινού το βραβευμένο εστιατόριο Ark και το περιοδικό Αθηνόραμα, θα μεταφερθούμε νοερά και γευστικά στο εστιατόριο Cuvée του πολυτελούς ξενοδοχείου Aqua Blu Boutique Hotel + Spa, από την Κω, με τον ταλαντούχο σεφ Μιχάλη Μάρθα να πραγματοποιεί μια εντυπωσιακή γαστρονομική κούρσα υψηλών αξιώσεων της δωδεκανησιακής γευστικής παράδοσης.
Το ειδικό μενού ανθολογεί ορισμένες από τις πιο πρωτότυπες συνθέσεις του Cuvée, το οποίο διακρίθηκε φέτος με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.
Το μενού που θα απολαύσουμε:
Welcome Drink
Ούζο 12
Καλωσόρισμα του σεφ
Τοματοσαλάτα
με τομάτα, αγγούρι και κράκερ σουσάμι
Ορεκτικό
Μανιτάρι στο φυσικό του περιβάλλον
με κρέμα καλοκαιρινής τρούφας, γραβιέρα τρούφας και ευκάλυπτο
Κυρίως Πιάτο
Σαν στιφάδο
με χτένι μόσχου, κρεμμυδόζουμο και ρίζα μαϊντανού
Προ Επιδόρπιο
Μαξιλαράκι κοπανιστής
Επιδόρπιο
Θυμαρίσια Σοκολάτα
με αλμυρή σοκολάτα με θυμάρι, μέλι, ελιά και βασιλικό
Επιδόρπιο κρασί
Vino dell’Amore Petalo Moscato
Το Cuvée στο εστιατόριο Ark, Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα, 13 Ιουνίου, ώρα 21:00. Τιμή κατ’ άτομο: 45 €. Κρατήσεις: τηλ. 210 8948882, www.symposioatark.gr
