Κανένας δεν ξεχνά το αείμνηστο “Κουλούρι του Ψυρρή”, το ζεστό, τραγανό, ολόφρεσκο κουλούρι Θεσσαλονίκης. Ένας ύμνος στο ελληνικό πρωινό, πόσο μάλλον αυτό των Αθηναίων. Πλέον από τα μικρά φωτεινά καφέ στις ήσυχες γειτονιές της Αθήνας, μέχρι και τα πολυσύχναστα μέρη στο κέντρο, τα brunchάδικa συνδυάζουν το τελετουργικό του γευστικού πρωινού με την αισθητική της πόλης.
Εδώ το πρωινό και ο καφές δεν είναι ένα απλό γεύμα, αλλά μια ευκαιρία για απόλαυση, που χωρά συζητήσεις με φίλους, σε αργούς ρυθμούς στη σύγχρονη αστική ζωή. Μιλάμε για στάση ζωής, όχι απλώς μια μόδα, αλλά για αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και κυρίως του Σαββατοκύριακου. Είναι η νέα τάση των Αθηναίων.
Οπότε πριν προλάβεις να φτιάξεις καφέ στο σπίτι, ντύσου γιατί θα πάμε για brunch.
Και ναι, είχαμε και στο χωριό μας!
Brunchάδικο Νο1. On the run – Αντίπαρου 6, Περιστέρι
Εδώ δεν χωρά κανένα αίσθημα βιασύνης και ο χρόνος κυλά αργά. Ένα μαγαζί με ζωντάνια και ευχάριστη ενέργεια. Πάρε τον χρόνο σου και απόλαυσε την στιγμή. Ή αλλιώς απόλαυσε το πρωινό σου δίπλα στη πλατεία, γιατί κάθε πιάτο είναι ένας συνδυασμός comfort food με δημιουργικές πινελιές. Πως προτιμάς το πρωινό σου, αλμυρό, ή γλυκό;
Υπάρχει ποικιλία σε πιάτα με αβγά, ομελέτα, sandwiches, και focaccia. Εάν είσαι του γλυκού, δοκίμασε τις αβγόφετες τσουρέκι, ή το carrot cake που ζητά κάθε θαμώνας του μαγαζιού, για να συνοδεύει τον καφέ του.
Ρίξε τους ρυθμούς, πάρε την παρέα σου, και άσε τους ειδικούς του καφέ και της γεύσης να φρενάρουν τον χρόνο, και να σου ενεργοποιήσουν το slow mode.
Brunchάδικο Νο2. Usurum – Λεπενιώτου 19, Ψυρρή
Στη καρδιά της Αθήνας θα συναντήσεις μια γραφική αυλή. Ένα μαγαζί με προσεγμένη αισθητική, χαλαρή και άνετη ατμόσφαιρα, που εγκλωβίζει όλο το φως στην πιο ξεχωριστή αυλή του Ψυρρή.
Αυτό το brunch spot σερβίρει πιάτα βασισμένα στη φρεσκάδα, την υγιεινή διατροφή και την μεσογειακή κουζίνα. Οι υγιεινές επιλογές είναι πιο γευστικές από ποτέ, χάρη στη ταλαντούχα ομάδα στη κουζίνα του Usurum. Ο κατάλογος είναι γεμάτος με επιλογές από ομελέτες, αλμυρές βάφλες, λαχταριστά sandwiches, αφράτα pancakes, bowls, προτάσεις για το vegan κοινό, χυμούς και smoothies.
Brunchάδικο Νο3. Lazy duck – Πλατεία Αγίας Ειρήνης
Βάλε μία πινέζα στο χάρτη για το επόμενο μαγαζί που θα φας το τραγανό πρωινό sandwich σου. Ένα μαγαζί μυσταγωγία στη ραστώνη, με ευχάριστο vibe, νεανικό και ενδιαφέρον design, που στεγάζεται στο ιστορικό Tailor’s House.
Οι προτάσεις στα sandwiches είναι χορταστικές, και είναι κατάλληλες για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Διαθέτει μια ποικιλία από σάντουιτς με μοσχαρίσιο μάγουλο, pulled pork, ταλαγάνι και μαρμελάδα ντομάτας, ή ψαριού.
Εάν θες να αλλάξεις την παλέτα σου, μην ανησυχείς γιατί σερβίρουν και πεντανόστιμα banana bread, cinammon rolls, carrot cake και αβγόφετες. Μην χάνεις ώρα, είσαι ένα βήμα πριν την απόλαυση και την…τεμπελιά.
Brunchάδικο Νο4. Peggy Sue – Θησείων 15, Μοναστηράκι & Σπαθάρι 2, Νέα Σμύρνη
Εδώ το πρωινό είναι σοβαρή υπόθεση και ζητά αποκλειστικότητα, για αυτό και η Πέγκι είναι η μοναδική σου αγάπη. Ένα μαγαζί μινιμαλιστικό, εστιάζει στις γεύσεις και μόνο. Το μενού έχει πολλές επιλογές, θα χρειαστούν αρκετά σαββατοκύριακα για το απολαύσεις όλο. Οι επιλογές είναι όλες μία και μία για να σου τρέξουν τα σάλια. Πρωταγωνιστούν οι αφράτες αβγόφετες στοιβαγμένες σε Jenga με τρεις επιλογές πραλίνας να τις περιλούσεις.
Αλλά το ίδιο λαχταριστά είναι και τα pancakes, και τα bowls και τα σάντουιτς και οι ομελέτες και όλα! Πως γίνεται να μην ξενοκοιτάξεις τα διπλανά πιάτα, με το ένα, να είναι καλύτερο από το άλλο; Ψυχραιμία, ξεκίνα πρώτα επισκέπτοντας το Peggy Sue.
Brunchάδικο Νο5. The brunchers – Αγ. Θέκλα 5, Ψυρρή
Η φιλοσοφία του σωστού πρωινού εδράζεται εδώ, στη πιο κεντρική μεν, αλλά ήσυχη γειτονιά δε. Ένα μαγαζί προσεγμένο, αλλά όχι κάτι που σε κάνει να το προσπεράσεις. Δεν είναι μόνο η αισθητική που σε τραβά να το επισκεφτείς, αλλά και τα αρώματα που σε μαγνητίζουν.
Μεγάλη ποικιλία και χορταστικές μερίδες θα σε περιμένουν, σερβιρισμένα με τα πιο όμορφα χαμόγελα. Το πρωινό εξελίσσεται από το κλασσικό, μέχρι το δημιουργικό, έως και το πρωτότυπο σε γεύσεις.
Υπερτερούν τα πιάτα με αβγά, αλλά και προτάσεις με αγνά υλικά, όπως φέτα, ανθόμελο, ελιές, λουκάνικα Μυκόνου, παλαιωμένη γραβιέρα, παστράμι και καπνιστό σολομό.
Brunchάδικο Νο6. 72H Artisanal Bakery & Eatery Athens – Μητροπόλεως 27 & Πατρώου 9
Το φρεσκοψυμμένο ψωμί είναι η μυρωδιά που αιχμαλωτίζει αυτή την γωνιά. Ένα μαγαζί φούρνος με μοντέρνα αισθητική, εδώ το αρτοποιείο ενώνεται με την αστική ζωντάνια. Η ποικιλία είναι τεράστια, πρέπει να χαζέψεις την τεράστια βιτρίνα με τα φαγητά, για να βρεις αυτό που θες.
Ζεστά cinnamon rolls, κρουασάν με φιστίκι Αιγίνης, λαχταριστές τραγανές παραδοσιακές πίτες και ένα προζύμι του ονείρου. Μία βόλτα στην Αθήνα, θα πρέπει αυστηρά να συνοδεύεται με πρωινό στο χέρι από τον φούρνο της καρδιάς μας.
Brunchάδικο Νο7. Wanna flirt – Μίκωνος 15, Ψυρρή
Δεν ξέρεις αν πρέπει να φλερτάρεις με το πιάτο σου, ή με αυτόν που κάθεσαι μαζί; Όπως και να ‘χει, εμείς σε προσκαλούμε σε ένα χώρο αισθήσεων. Ένα μαγαζί cozy, απλό και φρέσκο.
Ποιος να αντισταθεί στο πύργο από pancakes, στην αλμυρή βάφλα, και στο αφράτο τσουρέκι στα french toast; Εάν πάλι προτιμάς την safe κλασσική επιλογή, μπορείς να γευματίσεις με τις παρασκευές σε αβγά και σάντουιτς. Καλύπτονται όλα τα γούστα.
Brunchάδικο Νο8. Fred – Κων/νου Παλαιολόγου 24, Νέα Σμύρνη
Το υγιεινό πρωινό είναι η νέα τάση που ξεχειλίζει στο Fred. Ένα μαγαζί μίνιμαλ, απλό, ήσυχο, με πρωτότυπα πιάτα και fusion κουζίνα. Διάλεξε ανάμεσα σε ομελέτα φούρνου, κρέπα χαρουπιού, pop corn pancakes, bowls με μωβ αβγό, σπιρουλίνα, ή φυστικοβούτυρο, toast με κάσιους, και vegan επιλογές. Η healthy καλαίσθητη κουζίνα είναι στα καλύτερα της και ακούει στο “Fred”, μία ονομασία εμπνευσμένη από τον Freddie Mercury. Ένα πρωινό εδώ… will rock you.
Brunchάδικο Νο9. Φαρίν Μουά – Ερυθραίας 2, Περιστέρι
Από ζεστό ψωμί και τραγανά μπισκότα φούρνου, μέχρι απολαυστικά brunch. Ένα μαγαζί της φιλοσοφίας microbakery, με μίνιμαλ αισθητή και ένα εργαστήρι που μπορείς να παρακολουθήσεις βήμα-βήμα τις παρασκευές.
Τραγανές focaccia, σπιτικές παραδοσιακές πίτες, κομμάτια ζουμερού κέικ, σάντουιτς με φρέσκα υλικά δημιουργούνται καθημερνά για να ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο. Αφήνω την παρακάτω φωτογραφία να σας μαγέψει, όσο εγώ παραγγέλνω.
Brunchάδικο Νο10. Τράγος – Πλατεία Αγ. Αναργύρων, Ψυρρή
Το μοντέρνο καφενείο στο γραφικό Ψυρρή. Ένα μαγαζί με νεανικό και urban vibe, πολύ μουσική, θετική διάθεση και νόστιμο φαγητό.
Ακόμα και η παρουσίαση των πιάτων θα σας εντυπωσιάσει. Μία ποικιλία από pancakes, healthy bowls, porridge, ομελέτες και αβγά σερβιρισμένα με το τηγάνι τους, και τα συνοδευτικά τους, ελληνικό καφέ ψημένο σε χόβολη, smoothies και χυμούς. “Παντού καλά είναι” αλλά τόση νοστιμιά σε πιάτο, και τόσο αισθητική σε μαγαζί, θα βρεις μόνο εδώ.
Μπορεί το brunch να καταναλώνεται μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού, αλλά όλα τα brunchάδικα παραπάνω είναι κατάλληλα για να περάσεις μια ολόκληρη μέρα σε αυτά. Πάρε τον καφέ σου, το πρωινό σου, ίσως και το μεσημεριανό σου, αν πεινάσεις, και αργότερα ένα ποτό. Έχουν σχεδιαστεί για να σου γεμίσουν το στομάχι, αλλά και την μέρα. Είναι η “εκδρομή” σου την Κυριακή στην χαοτική Αθήνα, για την ομαλή μετάβαση στην Δευτέρα. Η Αθήνα είναι γεμάτη εκπλήξεις, σε κάθε γωνιά ελλοχεύει και ένα κρυμμένο διαμάντι για το επόμενο πρωινό γεύμα σου.
Εσύ ξέρεις κανένα καλό brunchάδικο στην Αθήνα να μας προτείνεις;
Τα λέμε στο επόμενο,
Yianlee_
