Καλοκαιράκι, ήλιος, θάλασσα, διασκέδαση και φαγητό. Αυτές είναι οι λέξεις που χαρακτηρίζουν το καλοκαίρι μας και «συνοδεύουν» τις διακοπές μας. Έτσι λοιπόν οι περισσότεροι από εμάς χαιρόμαστε πολύ τον ήλιο και την θάλασσα, διασκεδάζουμε πολύ, τρώμε όμως και πολύ. Παγωτά και κάθε λογής γλυκά, ποτά, αναψυκτικά, καλοκαιρινοί μεζέδες και φαγητά είναι απολαύσεις που όλοι θέλουμε να γευτούμε στις διακοπές μας, χάνοντας πολλές φορές την αίσθηση του μέτρου. Πώς μπορούν όμως να περιοριστούν ή ακόμη και να αντικατασταθούν οι καλοκαιρινές αυτές «ατασθαλίες», χωρίς να στερηθούμε τις καλοκαιρινές απολαύσεις, αλλά και χωρίς να μειώσουμε τα γεύματά μας;
Η διατροφή μας κατά τους θερινούς μήνες θα πρέπει να είναι πιο ελαφριά για να μην έχουμε την αίσθηση του φουσκώματος, που το καλοκαίρι με την ζέστη είναι ανυπόφορη. Γι’ αυτό είναι καλό να καταναλώνουμε καθημερινά τα καλοκαιρινά φρούτα που είναι τόσο γευστικά, δροσιστικά και ζουμερά, όσο και υγιεινά έχοντας λίγες θερμίδες, ενώ δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν τα γλυκά. Τα φρούτα πέρα από πηγή βιταμινών και φυτικών ινών είναι και πηγή νερού, ενώ κρατούν τον οργανισμό μας συνεχώς ενυδατωμένο προστατεύοντάς τον από την έντονη ζέστη της εποχής.
Επιπλέον, με τον καύσωνα που επικρατεί αυτήν την περίοδο είναι προτιμότερο να επιλέγουμε άπαχη πρωτεΐνη. Με λίγα λόγια, επιλέγουμε γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου και άλλα ψητά ψάρια και θαλασσινά, και όχι κρέατα πλούσια σε λιπαρά. Έτσι το γεύμα μας περιλαμβάνει λιγότερες θερμίδες και δεν μας προκαλεί το αίσθημα της δυσφορίας.
Και επειδή μετά το γεύμα μας ή και κατά τη διάρκεια της ημέρας έχουμε ανάγκη από μια δροσιστική λιχουδιά, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το παγωτό με γρανίτα ή σορμπέ παγωτό που δίνει την ίδια αίσθηση απόλαυσης, αλλά με λιγότερες θερμίδες.
Η σημαντικότερη όμως συμβουλή για την ισορροπημένη διατροφή μας το καλοκαίρι είναι η ενυδάτωση, κι αυτή επιτυγχάνεται μόνο με το νερό. Το νερό έχει καθοριστικό ρόλο για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, και ιδίως κατά την καλοκαιρινή περίοδο η επαρκής κατανάλωσή του αποτρέπει μια πιθανή αφυδάτωση. Για να εξασφαλίσουμε την σωστή ενυδάτωση του οργανισμού μας, θα πρέπει να έχουμε πάντα μαζί μας ένα επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι νερό. Επίσης, για να δώσουμε γεύση στο νερό μας, μπορούμε να βάλουμε μέσα σε αυτό φέτες λεμονιού, φέτες αγγουριού, δυόσμο ή φράουλες.
Όσον αφορά την διατροφή μας στην παραλία, καλό είναι να αποφεύγουμε τους «πειρασμούς» που προσφέρουν τα γύρω μαγαζιά. Για παράδειγμα μπορούμε να προμηθευόμαστε από το σπίτι υγιεινά σνακ και σάντουιτς, ξηρούς καρπούς, φρούτα φρέσκα και αποξηραμένα, καθώς και smoothies.
Φυσικά, το να ακολουθούμε τις παραπάνω διατροφικές συνήθειες, δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να απολαμβάνουμε και τα παγωτά μας, τα φαγητά και τα ποτά μας, έχοντας πάντα όμως την αίσθηση του μέτρου.
Καλό καλοκαίρι!
